為切實提升溫泉縣餐飲服務行業(yè)食品安全水平，規(guī)范經(jīng)營行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，溫泉縣市場監(jiān)督管理局在哈日布呼鎮(zhèn)成功舉辦了一場主題為“餐飲服務食品安全暨技術規(guī)范”的專業(yè)培訓班。此次培訓旨在將食品安全知識和技術規(guī)范直接送到基層餐飲從業(yè)者身邊，特別是針對哈日布呼鎮(zhèn)這一重點區(qū)域，進行了精準、深入的指導。

培訓現(xiàn)場，縣市場監(jiān)管局的專業(yè)監(jiān)管人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，結合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，進行了系統(tǒng)講解。內容涵蓋了餐飲服務單位在原料采購、儲存管理、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣以及“明廚亮灶”建設等關鍵環(huán)節(jié)的技術規(guī)范與操作要求。講解深入淺出，既有理論高度，又緊密貼合實際，具有很強的針對性和可操作性。

針對哈日布呼鎮(zhèn)餐飲業(yè)態(tài)的特點，培訓特別強調了牛羊肉等本地特色食材的采購溯源、儲存加工規(guī)范，以及旅游旺季餐飲接待中的風險防控要點。通過剖析典型案例，警示餐飲經(jīng)營者必須時刻繃緊食品安全這根弦，嚴格落實主體責任，杜絕食品安全隱患。

培訓還設置了互動答疑環(huán)節(jié)。參訓的餐飲單位負責人、食品安全管理員及從業(yè)人員就日常經(jīng)營中遇到的困惑和難題積極提問，監(jiān)管人員逐一進行了耐心細致的解答，現(xiàn)場氣氛熱烈。許多參訓者表示，此次“送教上門”的培訓形式非常便利，講解內容“接地氣”，解答了他們許多實際操作中的疑問，對提升自身管理水平、規(guī)范操作流程幫助很大。

此次培訓班的成功舉辦，有效增強了哈日布呼鎮(zhèn)餐飲服務從業(yè)人員的法律意識、責任意識和食品安全風險防范能力。它不僅是一次知識的普及，更是一次責任的再明確和行動的再動員，為構建溫泉縣全域、尤其是重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲食品安全社會共治格局奠定了堅實基礎。下一步，溫泉縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化此類培訓活動，推動食品安全監(jiān)管與服務向基層延伸，確保食品安全各項要求落到實處，持續(xù)守護好人民群眾的飲食安全與健康。